Resepi Sambal Ikan Bilis Petai Ala2 Utara

Memandangkan hari ini hari yg agak malas tapi teringin nak makan sambal petai so kayuh gak la energy g dapur & memasak..hehe

Nak share sikit la resepi arwah mak saya yg dulu nasib baik sempat belajar nak masak sambal petai ni..Heheh ni antara feberet saya la..Ramai yg dah tau resepi ni tapi sesaje le nak sharing..

 

Jom layan! 

Bahan2 (makan untuk 3 orang)

1) 4 ulas bawang merah & Putih - hiris

2) 1 ulas bawang besar - hiris

3) 10 tangkai cili kering blend (macam biase kalau nak pedas ke tak adjust sendiri ye)

4) Belacan

5) Air asam jawa

6) Santan (Agak2 dalam semangkuk kecik) - refer gambar kat bawah ye..

7) 2 papan petai - (Dikikis kulitnya & hiris) - refer gambar 

8) Ikan bilis (agak2 la ye nak makan untuk 3 org) - pon boleh refer gambar

9) Kicap 2 sudu besar

10) Garam & Gula secukup rasa

Cara2 Memasak

1) Tumis bawang merah & Putih sehingga kekuningan

2) Masukkan cili blend 

3) Masukkan belacan,garam, gula, kicap & air asam jawa & kacau sehingga naik minyak

4) Masukkan santan 

5) Masukkan ikan bilis & kacau sehingga masak
 6) Masukkan petai & hirisan bawang besar & kacau rata

6) Siap dihidang!

Petai yg dah dikikis kulitnye

Dah kikis kulitnya hiris cmni

Ni kuantiti ikan bilis yg saya guna

Santan

 

 

|

 

 

 

 

 

 

TADAA!! ni la hasilnya...